Pizza Bianca
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Pizza Bianca

La Pizza Bianca, o Pizza Rossa, è una delizia adatta anche come snack pomeridiano o addirittura per colazione. Né focaccia, né pizza, è molto popolare soprattutto nella sua città natale, Roma. La Pizza Bianca viene in genere venduta nei panifici della capitale ed è solitamente consumata per strada o a casa.

Si narra che le sue origini derivino da un’usanza dei fornai romani che, prima di sfornare il pane, sfornavano una porzione di pasta più piccola per testare la temperatura del forno, e che si accorsero ben presto che quella porzione utilizzata come test era in realtà una vera squisitezza.

La Bianca ha una crosta croccante dorata, spesso condita con sale grosso o rosmarino fresco, mentre la versione Rossa è condita con passata di pomodoro e, a volte, con un pizzico di peperoncino piccante.

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Tecnica: stampa digitale su carta naturale Fedrigoni 200 gr
Logo con stampa a rilievo
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